Recettes
Le banana bread spécial ventres sensibles
Ingrédients :
- 1 banane bien mure
- 100 gr de compote sans sucre ajouté
- 100 gr de flocons de sarrasin ou avoine sans gluten
- 30 gr de noix de coco Rapée
- Une poignée de graines de courges, amandes, noix du Brésil broyées assez finement
- 2 oeufs bio
- 1 yaourt sans lactose ou 100 gr de fromage blanc de brebis ou chèvre (si bien toléré)
- 1 CC de bicarbonate de soude alimentaire
Préparation :
- Préchauffer votre four à 180°C
- Dans un bol, écraser la banane, la compote, le yaourt/fromage blanc et les 2 œufs jusqu’à émulsion
- Dans un autre bol, mélanger les flocons (sarrasin ou avoine), la noix de coco, les graines et oléagineux broyés et le bicarbonate
- Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et bien mélanger puis verser dans un moule à cake ou moules à muffins individuels (idéal pour portionner)
- Mettre au four pendant 45 minutes et vérifier la cuisson au couteau
- Déguster calmement en mâchant lentement et appréciant chaque bouchée
Lunch bowl protéiné végétarien
Ingrédients :
- 1 tasse à café de couscous de sarrasin
- 1 tasse à café de fèves fraiches
- 1 tasse à café de pois chiches (les faire tremper pendant 1 nuit ou acheté en bocal bio)
- 4-5 tomates séchées
- Ciboulette fraiche
- Quelques fleurs comestibles du jardin (rincées)
- 2 cac d’huile végétale riche en oméga 3 (lin, cameline, noix, chanvre) ou Olive vierge (riche en oméga 9) bio première pression à froid
- 1/2 jus de citron frais bio (optionnel)
- 1 pincée de sel ou gomasio et poivre selon votre goût
Préparation :
- Dans un petit saladier verser 1 tasse à café d’eau boullante sur 1 tasse à café de couscous de sarrasin, recouvrir d’un assiette et laisser gonfler
- Écosser puis faire blanchir les fèves 4-5 min dans l’eau bouillante. Ôter la peau et réserver.
- Égoutter les pois chiches et les rincer, puis réserver.
- Lorsque les 3 ingrédients sont prêts, disposer les fèves et pois chiches joliment dans le saladier
- Ciseler les tomates séchées et la ciboulette fraîche et parsemer
- Ajouter les fleurs par-ci par-là
- Arroser d’huile et citron
- Un peu de poivre….c’est prêt
Tisane du coeur
Ingrédients :
- Feuilles de cassis
- Feuilles de vigne rouge
- Feuilles de menthe
- Feuilles de verveine
- Fleurs de Reine des Prés
- Racines de réglisse
- Racines de chiendents
Conseils d’utilisation :
En tisane, 3 cuillères à soupe pour 1L d’eau, laisser infuser 10 minutes. Filtrer et consommer tout au long de la journée.
Précautions :
Ne pas consommer en cas de prise de fluidifiant sanguin.
Propriétés et effets favorables :
- Régulation de la circulation sanguine (en baissant la pression artérielle)
- Effet diurétique et détoxifiant
- Atténue les sensations de jambes lourdes, œdèmes, démangeaisons et enflures
- Stimule le métabolisme et apaise les troubles digestifs et intestinaux
- Aide à l’élimination des déchets
- Lutte contre la rétention d’eau et la cellulite
- Action drainante libération et détoxication des voies urinaires